Pour la validation des référentiels des activités et compétences du BTS cuisine

Dans le cadre du projet d’employabilité de la main d’œuvre Djiboutienne, le MENFOP et l’Education Développement Center, ont organisé  un atelier de validation des référentiels des activités et compétences du BTS cuisine récemment ouvert au Lycée Hôtelier d’Arta. Le secrétaire général du MENFOP et le Représentant de l’USAID ont parrainé la cérémonie d’ouverture de l’atelier.

Plus généralement, ce diplôme répond aux besoins en main d’œuvre du secteur de l’hôtellerie. Appuyé par le consultant Jean Buffenoir, recruté dans le cadre du projet d’employabilité de la main d’œuvre Djiboutienne (PED) sur financement de l’USAID, l’inspection du tertiaire et des métiers de l’hôtellerie a élaboré le référentiel des activités et compétences de cette formation.

Ce travail est soumis à la réflexion et l’analyse par des professionnels du métier dont les remarques et commentaires seront intégrés dans le référentiel du métier.

En effet, la contribution des professionnels du métier dans l’élaboration des programmes de formation est indispensable. Le Secrétaire général du MENFOP, Mohamed Abdallah Mahyoub a dans ce contexte exhorté les participants et notamment les représentants des grands hôtels de la place et les FFDj à faire part aux techniciens de toutes leurs remarques et réflexions sur le document présenté.